Az étterem

A debreceni Fandango Étterem - bár változatlan néven, de - 2009. májusa óta teljesen új üzemeltetéssel működik. A vendéglő fő profilját a mediterrán ízek alkotják, az ínyenc fogásokat azonban a magyarok ízlésvilágához igazítva készítik. A Fandango nem csak étterem, hanem tapas bár és pizzéria is, a spanyolok mini fogásai és a közkedvelt olasz tészták ráadásul - Debrecenben egyedülálló módon - az étterem közepén kialakított látványkonyhában készülnek.

A Fandangoban természetesen magánrendezvények lebonyolítására is lehetőség van - az étteremben mintegy 100 fő kényelmesen elfér. Kisebb társaságoknak ideális lehet a két különterem: a lovagterem 30-35, míg a pinceszinti borozó közel 40 fő befogadására alkalmas.
Kuriózum még az úgynevezett borsarok, ahol bemutató jelleggel borok és pálinkák széles választéka tekinthető meg, illetve kiskereskedelmi áron megvásárolható.

A Fandango Étterem havonta megújuló programokkal, hétvégén élőzenével, játszósarokkal várja kedves vendégeit!

A vezetőség

Albert István
Üzemeltető

„A vendéglátói szakmát közel húsz éve felszolgálóként kezdtem. Dolgoztam többek közt protokollpincérként két évig Budapesten, majd néhány évig más területen tevékenykedtem. 2000. májusában az akkor nyíló Calico Jack Pub üzletvezetője lettem, ahol nyolc évet töltöttem el. A következő egy évben Hajdúszoboszlón egy szállodát igazgattam, majd úgy döntöttem, saját vállalkozásba kezdek: üzlettársaimmal 2009. májusa óta üzemeltetjük a debreceni Fandango Éttermet. Mottóm: Mindent a vendégért!"

Rédai Attila
Konyhafőnök

„Szakácsként végeztem, és szakmai pályafutásomat sok évvel ezelőtt a Csokonai Sörözőben kezdtem. 2001-ben a debreceni Calico Jack Pub főszakácsa lettem, ahol egészen 2008-ig töltöttem be ezt a posztot. Ezt követően egy évig Hajdúszoboszlón tevékenykedtem: három szálloda executive schef-je voltam. Számos szakmai hazai- és világversenyen értem el sikereket, többek között világbajnok és olimpikon ezüstérmes szakács vagyok. 2009. májusában kedves kollégámmal és barátommal, Albert Istvánnal közös vállalkozásba fogtunk: átvettük a Fandango Étterem üzemeltetését."

Breitenbach Rezső
Konyhafőnök

„Miután évekig dolgoztam a Blaháné utcai reform étterem konyhafőnökeként, 2002-ben „átigazoltam" a Calico Jack Pub-ba, ahol szakácsként tevékenykedtem. 2004-ig dolgoztam itt, amikor is a hajdúszoboszlói Nelson Pub konyhafőnöke lettem. Három év után a négycsillagos Hotel Aurum séfjeként kezdtem dolgozni, ahol egy évet töltöttem el, 2009. májusa óta pedig a Fandango Étteremben üzlettársként és konyhafőnökként vagyok jelen. Rédai Attilával sok éves barátság köt össze minket, többek közt évek óta közösen indulunk a különböző szakácsversenyeken, s hozzá hasonlóan én is világbajnok és olimpikon ezüstérmes szakács címekkel büszkélkedhetem."